Ingredienser:                       Ugn: 200 grader.
                                                Antal: ca 20 stycken
125 gram margarin
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vanillinsocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl mjölk/grädde

Garnering:
1 äpple
1 tsk kanel
1 msk strösocker

Så gör du:

1. Smält matfettet. Vispa strösockret och äggen pösigt.
2. Tillsätt matfettet och mjölken och vispa.
3. Vispa ner vanillinsockret, bakpulvret och vetemjölet, vispa ihop allt till en jämn och slät smet.
4. Skala och skär äpplet i mindre klyftor, blanda även ihop sockret och kanelen.
5. Häll upp smeten i formarna som är placerade på en plåt.
6. Placera en eller flera äppelklyftor i formarna och strö över kanelsockret.
7. Sätt in muffinsen i mitten av ugnen och låt dem gräddas i cirka 15-20 minuter tills dem har fått en gyllenbrun färg. 

Tips!
Använd gärna ett bakplåtspapper under muffinsformarna, eftersom det kan hända att dem jäser över formarna. Använd gärna en muffinsplåt, då muffinsen lyfter sig uppåt, dem blir väldigt snygga!

Ingredienser

Gör så här

1. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
2. Smula ner jästen i en bunke. Häll degvätskan i skålen och rör om tills jästen har löst sig.
3. Tillsätt socker, salt, ev kardemumma och nästan allt mjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
4. Arbeta degen ca 4 minuter tills den blir smidig och släpper degskålen. Låt degen jäsa i skålen, övertäckt med bakduk, i ca 40 minuter.
5. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i två delar som kavlas ut till två avlånga kakor. Bred på margarinet. Strö över sockret och kanelen. Rulla ihop.
6. Dela varje rulle i 20 bitar. Lägg dem i pappersformar på plåtar. Låt jäsa övertäckta med bakduk, ca 40 minuter.
7. Sätt ugnen på 250 grader.
8. Pensla bullarna med lättvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i ca 6-8 minuter.

Ingredienser

Gör så här

1. Smält maraginet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm tills det är fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och lös upp med degspadet.
2. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Häll i mjölet, spara ca 1 dl till utbakningen. Arbeta degen i bunken tills den känns smidig, låt jäsa i 30 min övertäckt med bakduk.
3. Knåda degen smidig på mjölat bord. Dela den i 2 delar och kavla ut varje del till en avlång kaka. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och bred ut på degen. Rulla ihop degen till en rulle.
4. Skär rullen till ca 12 bitar och lägg dem i pappersformar. Låt jäsa ytterliggare 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Pensla bullarna och stö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 5-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.